Scialatielli “Aggiughe e Friarielle”

  Ingredienti

• 500 g di Scialatielli “La Sfoglia d’Oro”
• 200 g di friggitelli
• 50 g di acciughe
• 1 spicchio d’aglio
• Olio extravergine d’oliva
• Colatura d’alici
• Sale q.b.

  Procedimento

1 -> Pulite i friggitelli

  Fateli soffriggere per alcuni minuti a fiamma bassa

  E tagliateli successivamente a pezzettoni

•2 -> Calate gli SCIALATIELLI  in acqua precedentemente salata

•3 -> In una padella fate soffriggere l’aglio schiacciato e metá delle acciughe con l’olio extravergine d’oliva. 

•4 -> Aggiungete i friggitelli 

•5 -> Appena raggiunga la cottura desiderata, scolate la pasta nella padella con il condimento. 

Fate mantecare per alcuni minuti aggiungendo 1 mestolo di acqua di cottura e le restanti acciughe. 

•6 -> Impiattate aggiungendo la colatura d’alici…

 SERVITE E GUSTATE